Farro perlato

Descrizione

Il farro è un cereale ricco di proprietà che apporta numerosi benefici alla salute. La sua coltivazione è molto antica e risale a circa 8000 anni fa. Recentemente questo cereale si è nuovamente diffuso grazie anche alle sue eccezionali proprietà nutrizionali. È molto versatile ed è ideale per numerose preparazioni, dal farrotto, alle polpette, alle insalate. Può essere cucinato lessato o al vapore, basta risciacquarlo sotto l’acqua fredda corrente più volte per eliminare eventuali residui o polvere.

Curiosità: ricco di fibre, proteine, vitamine e sali minerali, ma povero di grassi, è un prezioso alleato per la dieta.