Descrizione
La FARINA SEMI-INTEGRALE SUPER
Questa farina è una miscela di nostra creazione, un mix tra grani moderni e grani antichi nato per soddisfare le esigenze dei nostri consumatori. La Super è una Semi integrale dal gusto e dal profumo intenso; pur essendo ricca di fibra conserva il suo equilibrio e ci permette di coprire molte lavorazioni in cucina.
UTILIZZO
-PANE ideale per la panificazione, con questa farina potete arrivare anche al 70% di umidità se la usate in purezza
-PIZZA E FOCACCIA se volete ottenere un risultato soffice, facile da lavorare e al tempo stesso un po’ più gustoso, leggermente integrale ma non troppo che soddisferà tutti i palati.
-TORTE E DOLCI, ideale per torte soffici, brioches e lievitati. Se volete ottenere un’ottima torta paradiso senza utilizzare la farina bianca, la Super è quella che fa per voi. Utilizzatela al 100% in purezza e rispettate tutti i vostri procedimenti abituali. Otterrete un magnifico risultato ed un buonissimo profumo durante la cottura.
CONSIGLI TECNICI: la forza di questa farina è circa 270 – 290 W
CONSERVAZIONE: durante il periodo estivo conservate la farina in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da caldo ed umidità; ricordate anche il frigo è un’ottima soluzione! Durante il periodo invernale invece è bene sapere che la farina deve essere utilizzata a temperatura ambiente per essere lavorata: mettetela in cucina il giorno prima di preparare i vostri manicaretti o di impastare!
Senza conservanti
Senza additivi
OGM free
100% grani italiani è una farina macinata ad acqua al Mulino della Riviera di Dronero, in Valle Maira.
La Forneria Artigiana Cavanna fornisce un prodotto di qualità, trasformando, attraverso la molitura lenta con macine di pietra naturale, prodotti cerealicoli coltivati con metodi tradizionali ed ecologici.