Fagioli cannellini

4,50 / kg

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Descrizione

I fagioli cannellini nascono in Toscana ma oggi vengono coltivati in tutta Italia. Sono legumi piccoli, dalla forma allungata, di colore bianco perlato ed il loro sapore è molto delicato e sono un alimento molto leggero. Prima di essere cucinati, vanno sempre messi in acqua a temperatura ambiente per circa 10-12 ore.

Curiosità: forniscono apporto di vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C e acido folico. Sali minerali tra cui fosforo, calcio, zinco e ferro. Sono ricchi di fibre tra cui l’inulina e la pectina. Sono un’ottima fonte di proteine e contengono pochi grassi.

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