Descrizione
Grano Duro Senatore Cappelli
L’unico Cereale proveniente da fuori Piemonte, direttamente dal Parco della Sila in Calabria, coltivato da uno dei nostri Pastori di fiducia. Il Grano duro è un cereale totalmente diverso dal Grano Tenero; in effetti viene coltivato soprattutto al Sud Italia proprio per le proprietà climatiche e territoriali.
Il Senatore Cappelli è un grano di altri tempi, arriva fino a 1,80 mt di altezza e la sua resa è molto bassa.
Le sue caratteristiche però lo rendono un cereale unico. Ha il pregio di essere molto digeribile e non solo.
Macinata ad acqua al Mulino della Riviera di Dronero, in Valle Maira.
La Forneria Artigiana Cavanna fornisce un prodotto di qualità, trasformando, attraverso la molitura lenta con macine di pietra naturale, prodotti cerealicoli coltivati con metodi tradizionali ed ecologici.
